单纯的记录一下自己做过的，并且自我感觉良好的美食
鱼香茄龙
一、蓑衣刀切茄子
第一面斜刀切，刀与案板45度
翻过来竖着切，刀与案板45度
二、调面糊
盆中放入四勺普通面粉、放入两勺玉米淀粉、放入少许泡打粉、打入一颗鸡蛋、放入少许食用油、加入适量清水，搅成稍微稠一点的面糊。
三、炸茄子
将面糊粘到茄子上，然后炸至定型、一面炸2分钟左右就可以
四、准备调汁
蒜蓉
鱼香汁：一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、四勺白糖、五勺清水
少许盐
少许鸡精
少许玉米淀粉
五、调汁
锅中放底油，加入豆瓣酱和蒜炒出红油，导入鱼香汁，把汁熬成浓稠状
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教程
视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1kt411c7Ua
蓑衣刀法演示
懒人披萨
教程
https://b23.tv/BV18t411g7e5
千叶豆腐
教程
http://m.jiaonizuocai.com/caipudaquan/78329178
炒土豆丝
教程
http://m.jiaonizuocai.com/caipudaquan/89551752
炒饭
爆炒杏鲍菇
教程
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可乐焖鸡腿
教程
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麻辣串
教程
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广式腊肠焖饭
教程
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鸡蛋酱香饼
教程
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手工蛋糕
教程
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香辣万州烤鱼
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教程
http://m.jiaonizuocai.com/caipudaquan/83107931
https://b23.tv/xuCfo5
凉皮
教程
https://b23.tv/QO8nf3
正新鸡排
教程
https://b23.tv/DSNqwd
https://b23.tv/0JId6p
奥尔良烤鸡腿
这个比较傻瓜，但是需要专门买腌料，然后就没然后了
教程
口水鸡
做法非常简单，只需要把煮料放进去煮15分钟，然后放入冷水放凉后切片，最后把酱料和鸡汤混合浇到肉片上即可。下面有视频教程
材料
煮料
- 姜片
- 洋葱
- 葱
- 料酒
- 花椒
酱料
- 红油
- 酱油
- 白芝麻
- 香油
- 盐
- 白砂糖
视频教程
鱼香肉丝
蔬菜切丝: 黑木耳、青椒、红萝卜、莴笋
一碗酱汁: 白糖、料酒、香醋、酱油、生抽、淀粉、清水
肉切丝腌制: 鸡蛋清、盐、料酒、淀粉、玉米油
锅加油，放蒜和豆瓣酱炒出红油，然后放入肉丝炒变色，再加入蔬菜丝翻炒，可加入适量的盐，最后加入酱汁即可。
教程
https://www.bilibili.com/video/BV1Pt41127q5
https://www.bilibili.com/video/BV11J411X7HH
小炒西葫芦
教程
https://www.xiachufang.com/recipe/104594835/
